拯救地球的5大食品！

小扁豆是我们名单上的第一批食物，并且有多个原因。扁豆似乎有点无聊，但是它们具有许多闪亮的品质！

首先，它们的碳足迹比牛肉的少43倍！真是令人震惊。他们需要很少的水来生长，因此，无论是扁豆肉酱还是美丽的慕沙卡，您都可以烹制无负担的食品。 

小扁豆也超级营养，价格便宜得离谱！它们的蛋白质含量高，富含纤维，并含有所有镁元素。实际上，各种各样的方面对您保护环境都有利。试试看！

在我们可以拯救地球的食物清单上，下一个是不起眼的西红柿。西红柿在很多菜肴中都有作用。而且幸运的是，它们对环境友好。

在栽培过程中，每公斤西红柿仅排放1.1公斤的二氧化碳。与其他食品相比，这算不了什么。

西红柿的另一个亮点是它们易于生长。那么，为什么不购买植物并开始自己种植呢？种植和收获食物是一种更加尊重农业过程的好方法。而且，您甚至会在此过程中获得新的兴趣。这确实是当地特产！

最近的一项研究发现，收获一公斤贻贝仅需要0.25千克的碳足迹。这相当于每千克贻贝肉需要0.6千克二氧化碳。 

通过将贻贝从抛入海洋的绳索中生长，贻贝对环境的影响极小。它们以海洋中天然存在的物质为食，甚至从水中吸收碳来制造它们的壳！听起来好得令人难以置信。 

而且，绳状贻贝很容易收获，因为渔民确切知道绳子在哪里。没有浪费船上的燃料来等待鱼钓上去。因此，贻贝绝对是您最好的选择，如果您想继续食用肉类并对环境友善。

如果您想在不吃肉的情况下尝尝大海的味道，那就试试紫菜吧！

其中一些甚至被认为是美味佳肴。例如，紫菜是在苏格兰，威尔士和爱尔兰广受欢迎的一种海藻。它被称为威尔士鱼子酱！海藻在亚洲烹饪中也很受欢迎。比如紫菜包饭，寿司等。

但是，它对环境有好处吗？答案是肯定的！由于海洋覆盖了我们星球的一半，但是却占了我们食物的很少，因此花水耕种也不是什么坏主意。甚至据说，海藻吸收的二氧化碳比其产生的二氧化碳多约20％。它还具有一系列的健康益处，海藻是真正的超级食品！

某些食物比其他食物更环保的原因确实令人惊讶。西兰花中含有天然农药，可防止昆虫和动物食用它，它是有自己的安全系统的蔬菜！这意味着使用较少的农药就可以帮助其生长。

西蓝花是一种强壮的蔬菜，因此在收获之前，它还有更好的生存机会。请花一点时间比较西兰花和色拉叶，色拉叶子保质期很短，在您有机会吃掉它们之前常常变得有些黏糊糊，不太开胃！而西兰花很容易运输，并且一旦搁置就可以使用更长的时间。浪费更少，地球更快乐！